Pu'er Dourado 357g

**O único chá do mundo que valoriza a cada ano**

Você já segurou nas mãos algo com 30 anos que se tornou melhor do que no dia em que foi criado? O Pu-erh é exatamente esse chá. Enquanto outras bebidas perdem o sabor, o Pu-erh o ganha. Bolos de colecionador vão a leilão por dezenas de milhares de dólares. Mas você pode começar com uma única xícara.

**O que é o Pu-erh**

O Pu-erh é produzido na província de Yunnan — o berço da cultura do chá. Existem dois tipos: Sheng (cru, que amadurece naturalmente ao longo dos anos) e Shu (que passa por fermentação acelerada). O verdadeiro Sheng Pu-erh, feito de árvores Gu Shu com 300 a 800 anos de idade, é o que colecionadores do mundo todo buscam.

**Por que o Pu-erh não se parece com nada**

O segredo está nos micro-organismos vivos. O Pu-erh continua fermentando mesmo na forma prensada. A cada ano, o amargor diminui e surge profundidade: terra, floresta, chocolate amargo, cogumelo outonal. Um Pu-erh de dez anos e um de três anos são como um vinho jovem e um Grand Cru.

**Como preparar**

Água a 95–100°C. 5–8 g em um gaiwan de 100 ml. O primeiro derrame é de limpeza (5–10 segundos, descarte). A partir do segundo derrame, beba. Cada derrame seguinte deve ser um pouco mais longo. Um bom Pu-erh suporta 15 a 20 infusões.

**Para que beber**

Normaliza a digestão e a microbiota intestinal. Reduz os níveis de colesterol — comprovado clinicamente. Dá energia de forma suave, sem picos. Aquece e nutre. Muitas pessoas trocam o café pelo Pu-erh — e não voltam mais atrás.

**Para quem é indicado**

Para quem busca profundidade, e não leveza. Para quem valoriza a história em uma xícara. Para quem está disposto a descobrir um mundo onde o chá é meditação.

*"O Pu-erh não é uma bebida. É uma viagem no tempo."*
— Mestre do chá Wang Chunming, província de Yunnan